Nấm rửa sạch ngâm chút muối + bột năng 5 phút rồi rửa sạch vớt ra rổ để ráo nước
Xào sơ nấm đổ ra tô

Các loại rau rửa sạch đế ra đĩa.

Cà chua bổ tư

Đập trứng vào tô + ruốc + chút hạt nên trộn thật đều
Cho chút dầu vào chảo xào làm gạch cua.

Chặt dừa lấy nước lược qua cho vào nồi đun vừa lửa

Khi nước dừa sôi thì cho chút muối, chút màu điều
Cho nấm, cà chua, chút nước me rồi nêm vừa ăn hạ nhó lửa
Quy trình nấu đã xong.
Cho bún vào tô + gạch cua chan nước ngập thưởng thức cùng đĩa rau sống, ớt cho thật cay ngon đến nỗi phải ăn hai tô mới đã miệng.

Ghi chú; làm gạch cua nếu không có nấm chay thì thay thế bằng đậu hũ trắng.
Co thể thay thế nước dừa bằng các loại củ như su hào, cà rớt, củ cải trắng....