Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở sau đó rửa sạch, cho vào nồi ninh nhừ

Lấy 1 bát con nước ninh đỗ đỏ, hoà tan đường và 1 nửa bột làm thạch rồi đổ vào nồi nước đỗ đỏ, đổ ra khuôn để nguội đến khi đông. Pha sữa đặc vs nước nóng, cho 1 nửa bột làm thạch còn lại vào, khuấy tam rồi đổ ra khuôn để nguội đến khi đông

Vớt đậu đỏ ra xào vs đường cho ngấm, sau đó đổ lại vào nồi, đun tiếp rồi nêm nếm cho vừa miệng thì bắc ra để nguội

Thạch đông lấy thạch ra cắt vuông con cờ, múc chè ra bát, thêm đá và thạch vào rồi thưởng thức