Thịt rửa sạch thái miếng vuông hơi to 1 chút. Ướp vào thịt nước mắm + bột nêm + tỏi băm + hành tím băm + tiêu + đường. Ướp 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho vào dầu và 1 muỗng canh đường, thắng với lửa nhỏ. Khi thấy dường có màu cánh gián thì nhanh tay cho thịt vào xào săn. Khi thịt săn, cho nước dừa và trứng vào rim nhỏ lửa cho nước cạn, Khi thấy nước thịt bắt đầu sánh lại cho thêm 1 chút đường nấu và chút nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn. Rim thịt cho đến khi nuớc thịt sánh lại là tắt bếp.dùng kèm cơm nóng