Ức gà sơ chế, cắt khúc vừa ăn. Ướp với tương ớt, dầu hào, nước chanh, mật ong, tiêu khoảng 30-1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị. (Bước này nên để qua đêm hoặc làm trước từ sáng để trưa, chiều ăn).

Rau củ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước, bỏ ít muối. Luộc bông cải trước. Sau đó đến củ cải. Ớt chuông, bí ngòi có thể luộc sơ hoặc ăn sống đều được.

Bắc chảo, để lửa vừa. Đợi chảo nóng đổ ít nước ấm vào (hoặc nước luộc rau củ). Bỏ ức gà đã ướp cùng gia vị vào đảo đều cho chín. Tăng lửa cho nước rút bớt (nếu cho quá nhiều nước). Nên để chừa ít nước để chấm kèm với rau cho đỡ ngán.

Tắt bếp. Bày ra đĩa trang trí. Rắc tí tiêu. Có thể ăn kèm hoặc tráng miệng với 1 ít táo.