Hình của món Lẩu Hải sản.

Lẩu Hải sản

Từ Phương Hậu @cook_13737745

Xã Phú Nhuận,thị Xã Cai Lậy,tỉnh Tiền Giang

Dễ nấu và ngon nữa ai ma nội trợ nên biết

Dễ nấu và ngon nữa ai ma nội trợ nên biết

Lẩu Hải sản

Từ Phương Hậu @cook_13737745

Xã Phú Nhuận,thị Xã Cai Lậy,tỉnh Tiền Giang

Dễ nấu và ngon nữa ai ma nội trợ nên biết

Dễ nấu và ngon nữa ai ma nội trợ nên biết

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Nguyên Liệu

30'

10 người ăn

(200gr)Xương gà
(1 củ)Củ cải trắng
(10con)Tôm sú size 40con/kg
(300gr)Mực lá làm sạch_
(300gr)Cá lóc nát làm sach_
(150gr)Chả cá viên
(100gr)Hành lá
(100gr)Bông cải
(70gr)Nấm rơm
(50gr)Cần tàu
(50gr)Rừng:
(50gr)Riềng
(2 cây)Sả cây
(2trái)Ớt sừng ko cay
(300gr)Rau nhút
(200gr)Rau muống
(100r)Cù Nèo
(100gr)Bông sua đũa
(200gr)Cải thảo :
(600gr)Bún
Gia vị: Đường+muối+bột ngọt+ nuoc mam +cà paste+dầu ăn
300 grĐường.
10grMuối ăn.
7 grBột ngọt.
15 grHạt nêm.
40 mlNước măm.
1/2 lonCà paste.
30 grDầu ăn.

Hướng dẫn cách làm

30'

1

Xương gà, củ cải trắng cho vào nồi + 3lit nước nấu sôi vớt bọt kỹ đun 60' loc xương lấy nước dùng
2

Nấm rơm cắt gốc ngăm nước bột mì 5'...rửa sạch
3

Cá lóc : phi lê cắt miếng vừa ăn
4

Mực lá làm sạch thai vẫy rồng khía bông cắt miếng vừa
5

Tôm sú lột bỏ vỏ chừa đuôi
6

Chế Biến :Cho sả +Rừng +Riềng+ớt.... vào nồi nấu nước dùng đến khi sôi lai, nhỏ lửa nấu khoang 10'.
7

Dùng vợt vớt _Sả + Rừng+Riềng +ớt ra cho gia vào... 15gr (Muối)...Đường...(50gr)... 15gr Bột nêm... 7gr bột ngọt...30gr nước mắn.... 30gr (cốt chanh vào nồi nấu thêm 2phút tắt lửa...
8

Chú Ý : Bắt chảo lửa nhỏ + dầu ăn + cho cà paste vào xào 5 phút cho cà lên màu rồi chl hết vào lẩu...
9

Trình bày: cho tất cả các loại rau ra dĩa đễ nhúng...&... Tôm+mưc+cá+Cá Viên ra dĩa...Hết...

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Cooksnap

Từ Phương Hậu @cook_13737745

vào 30 Tháng tám, 2018 20:46

Xã Phú Nhuận,thị Xã Cai Lậy,tỉnh Tiền Giang

Tên thật: Từ Phương Hậu . Sinh năm:16_5_1997 ... công việc hiện tại của tôi là phụ bếp tại 1 quan ăn gia đình gần nơi ở của tôi ....

Bình luận

Từ Khóa

Lẩu Hải Sản

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý