Ướp muối bột ngọt vô cá 15 phút, nếu ăn thìa là và tiêu (cho người lớn) thì bỏ vô tô bột luôn

Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 vá dầu ăn cho sôi lên từ từ nhúng miếng cá vô tô bột rồi thả vô chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra rổ sắt hay giấy thấm dầu

Dùng với cơm nóng cùng canh riêu đầu cá với cà chua thì là