Trộn hỗn hợp ướp thịt, mỗi thứ 1 muỗng canh: sả xay (không có cũng được), hành tỏi bằm, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, 2 muỗng canh nước tương.

Thêm 100ml sữa tươi hoặc coca cola hoặc 1 muỗng canh sữa đặc hoặc 1 muỗng canh mật mía.

Bóp kỹ cho gia vị thấm đều vào thịt rồi đậy kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 2h.

Xếp thịt vào thành 1 lớp, gạt bỏ bớt hành tỏi sả đi. Muốn màu đẹp có thể pha thêm 1 muỗng canh mật ong vào nước ướp thịt, phết lên khi nướng lần 2. Nếu có đậu bắp thì cho vào luôn.

Bật 180 độ và 10’, nướng 1 mặt, lật lại, phết tiếp hỗn hợp trên, rồi bật 200 độ nướng tiếp trong 5’ là được. Nếu bạn dùng nồi chiên loại khác, cứ kiểm tra và điều chỉnh thời gian cho phù hợp nhé. Thịt vừa chín tới, vàng ngoài mặt nhưng bên trong vẫn còn ẩm, mềm ngọt.

Ăn với cơm nóng hoặc bún, kèm rau sống tuỳ ý. Phần ăn của bé nhà mình 7 tuổi nè.