Bánh bông lan phomai nhật bản (JCC)
Cứ mỗi cuối tuần, mình lại làm món bánh này cho cả nhà quây quần để nhâm nhi. Không biết bao nhiêu chiếc bánh "đi qua đời mình" (hihi) nhưng mình vẫn nguyên vẹn cái cảm giác hứng thú mỗi lần chiêm ngưỡng bánh ra lò. Cái mịn mượt, rung rinh, căng mẩy của từng chiếc bánh quyến rũ mình đến lạ kỳ.
Bánh bông lan phomai nhật bản (JCC)
Cứ mỗi cuối tuần, mình lại làm món bánh này cho cả nhà quây quần để nhâm nhi. Không biết bao nhiêu chiếc bánh "đi qua đời mình" (hihi) nhưng mình vẫn nguyên vẹn cái cảm giác hứng thú mỗi lần chiêm ngưỡng bánh ra lò. Cái mịn mượt, rung rinh, căng mẩy của từng chiếc bánh quyến rũ mình đến lạ kỳ.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho bơ, sữa tươi, 30gr đường, creamcheese vào cái âu và chưng cách thủy trên bếp, đánh cho mịn, nhấc khỏi bếp để hơi nguội
- 2
Cho vanilla, bột và âu đựng lòng đỏ, dùng phới trộn đều rồi đổ hết vào âu hỗn hợp đã chưng cách thủy, trộn đều, rây mịn.
- 3
Cho muối và cốt chanh vào âu lòng trắng đánh đến bọt nhỏ li ti thì cho 35gr đường vào đánh đến bông mềm
- 4
Lấy 1/3 lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều cho hoà quyện. Chia hỗn hợp lòng trắng còn lại làm 2 phần, cho vào lòng trắng fold nhẹ tay.
- 5
Làm nóng lò 155 độ 10p, đun một nồi nước sôi để sẵn
- 6
Chia đều bột vào khuôn, cho khuôn vào lò và rót nước sôi vào khay để nướng cách thủy
- 7
Nướng 155 độ trong 30p đầu, sau đó hạ xuống 140p nướng tiếp 40 đến 45p nữa.
- 8
Bánh chín vẫn để trong lò 30p, mở hé cửa lò
- 9
Sau đó lấy ra khỏi khuôn để lên rack cho nguội,
- 10
Chúc các bạn thành công nhé
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)