Bạn rửa sạch nguyên liệu. Cắt khúc rau củ miếng vừa ăn. Cho tất cả nguyên liệu vào chảo lòng sâu rồi trộn đều. Nếu thích ăn cay, bạn có thể dùng ớt bột. Nước cốt dừa khá béo rồi nên đừng cho thêm dầu thực vật nữa nhé.

Bật lửa vừa lớn, thỉnh thoảng đảo đều để nguyên liệu thấm gia vị. Khi thấy hỗn hợp tròn chảo kẹo lại, đừng để khô hẳn, bạn cho 2 chén nước lọc vào nấu tiếp.

Nước sôi bạn giảm lửa vừa nhỏ. Thả tiếp nấm rơm vào. Thỉnh thoảng dùng vá cạo xung quanh mép chảo để không bị cháy, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn.

Đến khi nước trong chảo còn lại tầm 1 chén, nước hơi sền sệt thì bạn tắt bếp.

Múc ra tô thôi! Trang trí với 1 ít ngò lá, 1 chút tiêu xay là tuyệt rồi. Món có thể dùng với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon. Dễ làm mà nhanh quá phải không bạn? 😉