Mực cắt nhỏ, ướp đầu hành lá, xíu nước mắm, dầu hào, xào chín để riêng

Bắt chảo nóng, xào thơm đầu hành sau đó cho cà chua cắt múi, thơm lấy thấy vắt nước vào chảo rồi bỏ luôn vào xào, em thích làm vậy để nước có vị chưa ngọt đậm. Sau đó mới cho hành Tây, xào chín, cho đường, hạt nêm nước mắm, nêm nếm vừa miệng rồi cho mực vào xào. Gần tắt bếp thì cho hành lá, cần cắt khúc dài, đảo đều.