Cá cơm rang mặn ngọt kiểu Hàn Quốc (멸치볶음)
Đây là 1 trong những món phụ phổ biến trong các bữa ăn Hàn Quốc. Cá nhân mình thấy dùng nước mắm Việt Nam thì món này sẽ đậm đà hơn hẳn.
Cá cơm rang mặn ngọt kiểu Hàn Quốc (멸치볶음)
Đây là 1 trong những món phụ phổ biến trong các bữa ăn Hàn Quốc. Cá nhân mình thấy dùng nước mắm Việt Nam thì món này sẽ đậm đà hơn hẳn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rang cá cơm trên chảo nóng cho khô và hơi vàng. Không rang với dầu
- 2
Phi tỏi với dầu ăn. Sau đó cho chút dầu mè (để món ăn có mùi thơm, nước đường phèn (độ ngọt thanh), nước mắm và chút nước lọc (không cho nhiều vì sẽ phải đợi lâu thì hỗn hợp mới sánh và tỏi sẽ bị đen đi) vào đảo vài phút cho sánh lại. Nêm cho có vị mằn mặn và ngọt.
- 3
Các loại hạt sẽ rang chín trước. Không rang với dầu. Nếu là hạt ăn liền thì không cần rang lại.
- 4
Cho cá và hạt vào đảo nhanh sao cho hỗn hợp bám đều vào cá. Món này dùng kèm cơm trắng và có thể cất tủ lạnh ăn dần. Không cần hâm nóng món ăn
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (9)