Bắp cải rửa sạch, cho vào nồi nước đg đun sôi trên bếp, trần qua, vớt rau, thả ngay vào chậu nước lạnh, tách từng bẹ cải ra, rửa lại. Sau khi tách được phần lá, dùng dao cắt đôi bẹ rau( cắt tại gân to của lá) bỏ phần gân lá đi, vì phần này cứng rất khó cuốn.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Miến ngâm, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá bỏ rễ, nhặt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi( nồi vưa trần cải bắp) vớt ra thả ngay vào chậu nước lạnh. Hành khô băm nhỏ, ruột bánh mì xé nhỏ. Trộn tất cả hỗn hợp này với thịt băm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu

Trải lá bắp cải ra đĩa, cho nhân đã trộn ở bước trên vào cuộn lại, buộc lá hành cho khỏi tuột.

Xếp bắp cải cuộn thịt vào nồi, đổ nước cà chua vừa chưng ở bước trước vào sao cho sâm sấp. Đun sôi lên, chỉnh nhỏ lửa đun thêm 10 phút là chín. Gắp món ăn ra đĩa, và thưởng thức thôi ah ^^

Món này dùng ăn với cơm nóng hoặc ăn chơi cũng rất ngon