Dạ dày heo chấm mắm tôm
Món ăn truyền thống mấy ai mà không biết. Người Việt ai mà chẳng biết ăn mắm tôm. Món này đặc biệt nên để dành đăng hôm nay nhân dịp Cookpad được mang quốc tịch Việt Nam và bằng tiếng Việt tròn 12 tháng.
Dạ dày heo chấm mắm tôm
Món ăn truyền thống mấy ai mà không biết. Người Việt ai mà chẳng biết ăn mắm tôm. Món này đặc biệt nên để dành đăng hôm nay nhân dịp Cookpad được mang quốc tịch Việt Nam và bằng tiếng Việt tròn 12 tháng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bao tử phải rửa sạch bằng muối, lộn cả 2 mặt chà sát. Sau khi rửa muối thì gừng giã vào rượu cho vào sát, ngâm trong 10p,
- 2
Rửa sạch lại nhiều lần và thấm giấy cho khô.
- 3
Cho 1,5 lít nước cùng gừng, dấm, muối vào và đun sôi để luộc.
- 4
Cho nước sôi 3p rồi vớt ra nhúng vào nồi nước đá, lại nhúng vào nồi nước sôi lần 2 và để thêm 5p sôi, lật qua lật lại.
- 5
Khi 5-7p sôi thì vớt ra cho vào nồi nước đá ngâm 2 p. Vớt ra để ráo nước trước khi thái
- 6
Khi thái nhớ lạng bớt lớp mỡ bám quanh thành. Đừng thái dầy và to quá. Pha mắm tôm, nhặt rau thơm rồi ăn thôi. Món này thường uống cùng bia hoặc rượu.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)