SP.0156 - Apple Pie

Name: SP.0156 - Apple Pie
Yield: 2 ổ vừa
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 450 gr bột mì 8; 50 gr bột bắp; 2 gr bột nở; 1 quả trứng gà; 55 gr đường xay; 1 gr muối; 200 gr bơ mềm; 150 ml sữa đặc; 1 kg táo xanh; 120 gr đường cát; 120 gr bơ chảy; 120 gr sữa đặc; 3 lát bánh mì sandwich; 20 ml rượu rhum; 100 gr hạt điều; 7 gr bột quế; 250 gr bột mì; 50 gr đường xay; 1 quả trứng; 1 muỗng nhỏ vanilla; 50 gr bơ chảy; 50 gr nước

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Hồi trc đi học bánh... mình thích nhất món bánh này lắm, bánh thơm ngon béo béo phần vỏ chua chua ngọt ngọt của phần nhân và nồng nàn vị quế nữa.

Xem thêm

SP.0156 - Apple Pie

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Hồi trc đi học bánh... mình thích nhất món bánh này lắm, bánh thơm ngon béo béo phần vỏ chua chua ngọt ngọt của phần nhân và nồng nàn vị quế nữa.

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

2 ổ vừa

A/ Vỏ bánh
450 grbột mì 8
50 grbột bắp
2 grbột nở
1 quảtrứng gà
55 grđường xay
1 grmuối
200 grbơ mềm
150 mlsữa đặc
B/ Nhân bánh
1 kgtáo xanh
120 grđường cát
120 grbơ chảy
120 grsữa đặc
3 látbánh mì sandwich
20 mlrượu rhum
100 grhạt điều
7 grbột quế
C/ Dây bánh
250 grbột mì
50 grđường xay
1 quảtrứng
1 muỗng nhỏvanilla
50 grbơ chảy
50 grnước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Phần vỏ bánh nhồi đều cho tới khi bột không còn dính tay. Nếu bột cũ thấy khô quá thì cho thêm bơ và sữa đặc. Còn bột mới quá thì bớt lượng chất lỏng lại. Đem ủ 30p trong tủ đông rồi lấy ra cán mỏng và xếp đều vào khuôn tart.
2

Táo gọt vỏ, ngâm nước pha chanh để không bị đen. Rửa sạch rồi xắt hạt lựu.
3

Bánh mình sandwich cắt rìa rồi xắt hạt lựu.
4

Hạt điều đập nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu làm nhân cho đều. Rồi xào sơ qua cho dậy mùi thơm sau đó cho vô phần vỏ bánh.
5

Đắp dây lên rồi phết trứng đánh với sữa tươi lên bề mặt và đem nướng chín vàng. Nướng 225°C trong 15p.
6

Bánh chín lấy ra để nguội 8h trong ngăn mát sau đó thưởng thức mới ngon.