Gà rửa sạch, ngâm gà với nước muối loãng với một chút giấm ăn để khử mùi hôi của gà, rửa sạch 2 3 lượt nước rồi vớt ra để ráo

Nấm hải sản cắt chân, rửa sạch, ngâm nấm với nước muối loãng 15p, rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo

Cho một chút dầu ăn vào chảo, rang sơ thịt gà cho săn lại, thêm 1 thìa nước mắm rồi đảo đều chừng 2-3p thì tắt bếp

Đảo qua nấm với một chút hạt nêm

Đổ nấm vào gà, thêm gừng, xả thái chỉ, ớt cắt lát, tiêu. Pha hỗn hợp gia vị 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc, đun sôi lăn tăn hỗn hợp gia vị thì đổ vào nồi gà đun sôi rồi để lửa nhỏ. Kho tầm 10-15.

Đổ gà ra đĩa, trang trí một chút rau mùi, và thưởng thức 😋😋😋