Cá rửa sạch rồi chia làm 3 phần, ướp muối 15 phút

Các loại rau rửa sạch, ngâm muối 15 phút rồi thái nhỏ.

Phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo cùng. Cho cá vào đảo sơ, thêm dưa vào đảo cho săn lại. Đổ nước xâm xấp và đun sôi. Tiếp theo cho mùi tầu vào đun sôi thêm 2-3 phút thì cho thì là vào. Nêm vừa ăn rồi tắt bếp.