Lẩu thái chay

Name: Lẩu thái chay
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/3 trái thơm; 2 trái cà; 1 hộp tàu hủ non; 100 g nấm rơm; 100 g nấm bào ngưa; 1 tai nấm bạch tuyết; 1 kg bún; Rau ăn lẩu (rau muống, kèo nèo, rau nhút); 1 chai gia vị lẩu thái, hủ sa tế chay, muối, đường, bột ngọt; Tỏi, ớt, sả, tắc, rau nêm; Bắp mỹ, mướp hương, củ cà rốt

Mai Yến @cook_13896074

Tây Ninh

Lẩu thái chay

Mai Yến @cook_13896074

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người ăn

1/3 tráithơm
2 tráicà
1hộp tàu hủ non
100 gnấm rơm
100 gnấm bào ngưa
1 tainấm bạch tuyết
1 kgbún
Rau ăn lẩu (rau muống, kèo nèo, rau nhút)
1 chaigia vị lẩu thái, hủ sa tế chay, muối, đường, bột ngọt
Tỏi, ớt, sả, tắc, rau nêm
Bắp mỹ, mướp hương, củ cà rốt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thơm, cà rửa sạch băm nhỏ (có thể dùng máy xay, xay nhỏ)
2

Bắp mỹ, mướp hương, củ cà rốt bỏ vỏ rửa sạch xắt khoanh nhỏ
3

Tỏi băm, sắt khúc đập dập, tắc vắt lấy nước
4

Bắc bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi, tiếp tục cho thơm cà vào xào rồi đổ nước lọc vào đun sôi
5

Khi nước sôi cho sả, bắp, mướp, củ cà rốt vào, đun sôi khoảng 5phút, rồi cho hủ sa tế và 1/2 chay lẩu thái vào, thêm muối đường, bột ngọt, nước tắc vào nêm cho vừa ăn, nước sôi lại thì tắt bếp
6

Các loại nấm gọt bỏ gốc rửa sạch bằng nước muối pha loãng, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo
7

Các loại rau nhặt bỏ lá úa và nhặt khúc vừa ăn rồi rửa sạch để ráo
8

Kế tiếp là múc nước lẩu ra nồi ăn lẩu và bày bún, rau các loại và nấm ra đĩa.
9

Món lẩu sẽ thêm đậm đà khi thưởng thức nếu bạn chuẩn bị sẵn chén mắm chay hoặc chén muối ớt. Bây giờ các bạn đã có món lẩu Thái chay ngon chuẩn vị