Mỳ quảng tôm sườn trứng
Em đạo mỳ quảng các chị ạ, nên rãnh là em làm mỳ quảng ăn thôi.
Nhà em gần chợ bà Hoa, nguyên liệu có đủ hết, đậu phộng người ta rang sẵn bóc vỏ, bánh tráng nướng thơm lừng,... nhớ hồi xưa nhà nấu mỳ quảng, phải ngồi rang đậu nướng bánh tráng nóng chảy mỡ, giờ cứ ra chợ mua.
Mỳ quảng tôm sườn trứng
Em đạo mỳ quảng các chị ạ, nên rãnh là em làm mỳ quảng ăn thôi.
Nhà em gần chợ bà Hoa, nguyên liệu có đủ hết, đậu phộng người ta rang sẵn bóc vỏ, bánh tráng nướng thơm lừng,... nhớ hồi xưa nhà nấu mỳ quảng, phải ngồi rang đậu nướng bánh tráng nóng chảy mỡ, giờ cứ ra chợ mua.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ướp sườn non: 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm, chút tiêu, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nghệ, 1/2 muỗng đường—-> ướp 30’ cho thấp
- 2
Ướp tôm: tôm cắt đầu, đuôi, chân càng, ướp như trên
- 3
Trứng cút: luộc chín và bóc vỏ
- 4
Chuẩn bị rau sống
- 5
Nấu nước lều: phi hành tỏi cho thơm, dậy mùi, cho sườn vào vào lăn cho săn, tiếp cho tôm vào xào tiếp luôn, xào đến khi thấy tôm săn lại là okie. Vớt ra. Cho nước hầm của quả vào (em hay nấu nước hầm từ bắp cải và cà rốt, ngọt ko cần đường, hạt nêm gì luôn, em hạn chế ăn thịt heo nha). Nấu sôi lại nước.
- 6
Trình bày và măm mă: mỳ quảng cho ra tô (mỳ quảng em mua ở chợ bà Hoa người ta cắt rồi trộn với dầu nén, thơm lừng nên em ko trụng lại nữa để khỏi mất mùi), xắp tôm, trứng, sườn, rưới nước lều lên, rắc chút hành ngò, đậu phộng.
- 7
Xong roài đó mấy chị, mời cả nhà măm măm
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Quang-Style Noodles with Shrimp, Pork Ribs, and Quail Eggs Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận