Bước 1: rửa cá với muối hoặc phèn chua cho sạch. Để ráo nước, ướp cá với 1 muỗng cafe hành tỏi bam. Nữa muỗng cafe muối. 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh nước mắm

Bước 2: cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cafe đường bật bếp với lửa nhỏ thắng đến khi chuyển sang màu cánh gián. Cho cá vào đảo đều

Bước 3: khi cá gần cạn nước cho hành lá, tiêu xay vào và dọn cơm là vừa rồi đó

Với cá nhỏ thì các bạn kho không cần phải để nước thịt cá sẽ chắc và ngon hơn