Cho bột mì và bột năng, đường vào trộn đều từ từ cho nước vào quấy đến khi bột mịn và đặc. Độ ngọt phụ thuộc vào chuối, nên nếu chuối chưa được ngọt nên cho thêm chút đường.

Cho cốt dừa vào khuấy đều.

Cho bia khuấy và nên cho bột nghỉ vài phút.

Chuối sứ cần phải chín hẳn, nếu còn xanh rán lên sẽ không ngon và hơi chua. Chuối bóc vỏ, bổ đôi, ép dẹt.

Dầu nóng cho chuối vào bột nhúng lại thêm lần nữa và rán vàng gión hai mặt, để ráo dầu và thưởng thức ạ. Nếu muốn bánh giòn lâu có thể cho thêm một thìa cốt chanh ạ.