Phở cuốn
Phở cuốn là món dễ chuẩn bị dù công đoạn thái sợi dài mọi thứ hơi lâu. Đơn giản nhất và nhà e hay ăn nhất là với đĩa thịt ba chỉ luộc, còn trên này tụi e hay bày vẽ ướp rồi áp chảo thịt để ăn thơm và đậm đà miếng cuốn phở hơn. Mn cuộn kèm với thịt nướng của bún chả sẽ thơm còn j bằng 👌😊
Mâm phở cuốn này có thêm 1 món đặc biệt, có lẽ gần style của nộm hehe mới đầu thấy thật dị, đó là món rau xào gồm cà rốt, của cải, cà chua vì thực sự quá quá nhiều rau mà chúg nó k cứu nhanh thì thúi hết mất (k có tủ lạnh khổ lm ạ). Dị thật, ai ăn kèm phở cuốn chi thấy ghê k hợp, mà ai dè tới lúc cuộn ăn cùng, cuộn phở giòn ngọt ngon hơn rất nhiều.
Cũng lâu lắmm r chưa được lịch kịch chuẩn bị và ăn 1 bữa như thế, hồi 2 năm đầu lên hn phải hôm nào có dịp đặc biệt, quan trọng mới đi mua đồ về triển. Bây giờ sang tới năm 3, có thể ăn bất cứ lúc nào thấy thèm nhưg với phiên bản siêuu gọn: bún, cà rốt, dưa chuột, trứng, thịt băm/chả mua. K có rau thơm, đó là cả 1 tội lỗi lớn, 😔😴
Mai 20/10 rùi, liệu có làm mâm k nhỉ? ^^
#19/10
Phở cuốn
Phở cuốn là món dễ chuẩn bị dù công đoạn thái sợi dài mọi thứ hơi lâu. Đơn giản nhất và nhà e hay ăn nhất là với đĩa thịt ba chỉ luộc, còn trên này tụi e hay bày vẽ ướp rồi áp chảo thịt để ăn thơm và đậm đà miếng cuốn phở hơn. Mn cuộn kèm với thịt nướng của bún chả sẽ thơm còn j bằng 👌😊
Mâm phở cuốn này có thêm 1 món đặc biệt, có lẽ gần style của nộm hehe mới đầu thấy thật dị, đó là món rau xào gồm cà rốt, của cải, cà chua vì thực sự quá quá nhiều rau mà chúg nó k cứu nhanh thì thúi hết mất (k có tủ lạnh khổ lm ạ). Dị thật, ai ăn kèm phở cuốn chi thấy ghê k hợp, mà ai dè tới lúc cuộn ăn cùng, cuộn phở giòn ngọt ngon hơn rất nhiều.
Cũng lâu lắmm r chưa được lịch kịch chuẩn bị và ăn 1 bữa như thế, hồi 2 năm đầu lên hn phải hôm nào có dịp đặc biệt, quan trọng mới đi mua đồ về triển. Bây giờ sang tới năm 3, có thể ăn bất cứ lúc nào thấy thèm nhưg với phiên bản siêuu gọn: bún, cà rốt, dưa chuột, trứng, thịt băm/chả mua. K có rau thơm, đó là cả 1 tội lỗi lớn, 😔😴
Mai 20/10 rùi, liệu có làm mâm k nhỉ? ^^
#19/10
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm. Ướp với gói ướp + 1 thìa nhỏ 10ml dầu ăn ít nhất 30p, có thể đeo bao tay để mát xa thịt nhanh ngấm và mềm. Mn tự ướp như thịt nướng theo các ct trên Cookpad sẽ thơm ngon đảm bảo hơn 🤗.
- 2
Ngâm nước muối loãng và rửa sạch rau sống, cà chua, củ cải, cà rốt, dưa chuột, củ đậu gọt vỏ. Trứng rán (e có thêm 1 ít nước mắm). Thái con chì dài dưa, củ đậu, cà rốt. Cà rốt thái 1 củ và nên thái nhỏ hơn. E đo bằng luôn tấm bánh phở cuốn.
- 3
Phết 1 lớp dầu mỏng lên mặt chảo chống dính và bật bếp lửa vừa nhỏ. Xếp hết tất cả thịt lên. Nên quết lớp nước ướp lên trước khi lật ạ. Thịt chín khá nhanh. Mn lật hết nhé để thịt cùng chín đều. R thái nhỏ dài luôn.
- 4
Nạo sợi củ cải, 1 củ cà rốt. Phi thơm cà chua r cho vào đảo. Nêm gia vị nhạt và có thể đảo nhanh tắt mềm để rau giòn.
- 5
Pha nước chấm mn có thể tham khảo trên cookpad hoặc tham khảo theo cách của SD hehe: pha nước chanh đường ngọt, hơi chua nhẹ. R thêm dần từng thìa nước mắm tới khi ngon vừa miệng. Thực ra mới đầu e thấy bối rối lắm, muốn pha theo 1 ct nào đó để hợp với vị cả nhà, nhưng vì nước mắm dùng cx khác nhau nên ct cx chỉ tham khảo (e hay căn khj thấy màu nước chấm lên màu nhẹ đẹp là nếm thử 😁).
- 6
Tỉa hoa cà rốt (tụi bạn bảo e làm màu 😅). Băm nhỏ tỏi. E hay thêm mấy miếng ớt nữa. Đun ấm nước chấm. Đổ ra bát. Thả cà rốt, tỏi ớt và tiêu.
- 7
Xóc thật ráo rau và bày mọi thứ ra đĩa, chụp và nhanh nhanh xếp...cuộn...cuốn...chấm....ui, ăn cả nhà hay với bạn bè thích thì vui lắm ạ!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Món cuốn cuối tuần Món cuốn cuối tuần
Cuối tuần làm món gì để cả nhà sum họp ăn với nhau nhỉ?Dưới đây là 1 gợi ý: GỎI CUỐNgói cuốn rất đa dạng, bạn có thể tự do chọn các món cuốn kèm như thịt luộc, giò,chả, xúc xích,tôm .đậu,rau sống,...Có 2 loại vỏ cuốn: lá phở và bánh trángNhà mình hôm nay gói bằng bánh tráng nhé
-
Phở cuốn ngày sờ péc sồ ^^ Phở cuốn ngày sờ péc sồ ^^
Hôm nay e sẽ bonus thêm 1 một bí quyết làm món chấm thêm.....sờ péc sồ! Lẽ ra sau khi oánh chén là e phải gõ ngay ct, lúc đấy vui lắm nên sẽ chém gío chém bão linh tinh đc nhiều ;)), giờ 23:28 r mới nhớ mà quyết tâm gạt sách vở đi viết ct như để lưu lại những gì tươi nhất, đẹp nhất trong ngày hôm nay: sinh nhật 2 đứa ngồi giữa ạ.Đây là món vô cùng truyền thống của team e, dù nguyên liệu k có gì đặc biệt, dù thái gọt rửa thiệt lâu, rán trứng luộc thịt, đã lên plan đi ăn cơm rang vs chè sầu rùi nhưng cuối cùng vẫn chốt quay về với nó :D.Huyền sẽ là đứa cần cả bát " ô tô" nước chấm 😂, linhlinh thì bát con tí vẫn sẽ thừa, hôm nay có cả xinh, cô bạn "hiền v" theo lời huyền, "cute v" theo lời e ^^.* Note: lần sau sẽ mua ít bún lại và mua nhiều bánh phở hơn. Hết cái cuốn ae lại ngồi vót vét các nguyên liệu và ăn bún vã. 😂Chấm hết thuiii,4/3/2019Cảm ơn mn!🍓
-
Cuốn tempeh (món chay) Cuốn tempeh (món chay)
#cookpadapron2025Mình không theo 1 trường phái ăn chay nào cả. Mình ăn chay để đổi bữa để thưởng thức và để thanh lọc cơ thể sau những ngày thịt cá. Lần này mình cuốn tempeh 1 loại thực phẩm giàu đạm và lợi khuẩn. Với vị béo bùi đặc trưng khi áp chảo có kết cấu cứng ngoài bở trong, kết hợp với ngậy của bơ, chua ngọt của dứa, trung hòa với dưa chuột, cà rốt, thêm ít rau thơm để đẩy vị.
-
Bún... 🤔😁🥔🥔 Bún... 🤔😁🥔🥔
Ôiii lại là 1 tô bún nóng ạ! Bún ăn với khoai thật mềm bùi và nước nấu ngọt rau củ ăn rất mướt ạ! 👌👌 Mn thêm vài cọng hành xanh hay rau ngò để thơm và đẹp hơn nhé!Tiếp nối se ri nồi cơm điện liệu có là se ri bún, 😹😹 thèm bữa bún cá rô phi quá thể mà mua cá, làm cá, lóc cá, rán cá, xé cá,..... 😰😰 dù nó ngon và đáng lắm.^^#18/10 -
-
Phở cuốn thập cẩm Phở cuốn thập cẩm
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#muonviphoCũng là món cuốn dạng gỏi cuốn nhưng thay vì xài bún thì mình xài lá phở cuốn tròn bên ngoài, bên trong là xanh đỏ của rau củ. Do không khéo tay nên mình sử dụng thêm bánh tráng mỏng bên ngoài tránh bánh phở quấn to sẽ bị vỡ -
Mỳ ý ấm áp 🍝😋 Mỳ ý ấm áp 🍝😋
Tranh thủ mấy hôm đợt gió lạnh vẫn còn ve vãn ở hà nội, mn hãy cùng vào bếp nấu những món nóng hổi vừa thổi vừa xuýt xoa thôi ạaa! ^^Lâu lắm r 2 đứa mh k ăn spagetti ( chả bt mh viết đúg k nữa 😅). Nhiều lúc mh cx muốn mua về phòng ăn dần, nhưng quả thật nó k tiện như mì gạo mẹ gửi. Mỳ gạo có khj đói vội nấu nắm với hành, cà chua hay quả trứng, thêm ít tiêu cay 🍲 rồi húp xùm xụp cũng ngon lắm nhưng mỳ ý phải có đồ nấu cùng mới thích 🍝. May giờ ú đã lên, có 2 mình, nên sẽ chăm nấu nấu xào xào hơn!#17/10
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận