Cách Làm Dồi Hấp

*Mùi thơm của sả, rau quế, rau râm, giòn “sần sật” của gân...ngon khó cưỡng...
*Làm mồi nhậu cho chồng là số 1 luôn...
*Chồng Con thích ăn Dồi mà bên ngoài thì không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên chịu cực tí vậy...😁😁😁

Xem thêm

Cách Làm Dồi Hấp

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 grthịt nạc vai
1 cáicuống họng heo
300 grruột non
Ítmỡ heo
5 câysả
3 củtỏi cô đơn
3 trái ớt hiểm (tuỳ thích cay nhiều ít)
2 muỗng canh hạt nêm
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 mcf tiêu
Rau quế, rau râm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sạch thịt, cổ họng, mỡ với muối, cắt ra xay nhỏ. Ruột non rửa kĩ với muối, cho lên vòi nước xả nước mạnh vuốt sạch bên trong (nếu lộn ra được càng tốt)để ráo nước
2

Cho tất cả nguyên liệu và gia vị trộn đều cho thấm khoảng 10’. Dùng phễu và chiếc đũa nhồi vào từ từ(hơi bị cực😂 nên đang đặt mua dụng cụ nhồi xúc xích 😁). Cột chặt đầu từng khúc bằng chỉ.
3

Đem hấp cách thuỷ khoảng 40’. Nhớ lấy tăm hoặc kim chọc vào dồi để hấp không bị bể
4

Có thể ăn hấp hoặc chiên,nướng vàng. Ăn thử giữa hấp và chiên(chiên ngon hơn). Chấm kèm muối ớt xanh hoặc tương ớt(tuỳ thích)