Vò thạch:
- Cho bột vào túi vò thạch, buộc thắt nút để bột khỏi lọt.
- Chuẩn bị 2 âu, 1 âu đựng 500ml nước để vò, 1 âu đựng 200ml nước để rửa bột.
- Nhúng túi bột vào âu nhỏ, ngâm 3 phút cho nước thấm vào bột. Vò nhẹ khoảng chục cái cho bột ra nhựa đen. Vắt bỏ nước.

Nhúng túi bột đã rửa vào âu nước to. Ngâm bột 10 phút cho ngấm. Bắt đầu vò thạch. Vò mạnh và nhanh theo kiểu miết, xiết tay, sao cho nhựa ra nhiều nhất có thể. Đến khi nước thạch có độ nhớt, màu xanh đậm, túi bột ra ít nhớt dần thì dừng (khoảng 10 phút thôi).
- Lọc nước thạch lần cuối bằng khăn sữa/vải mau để hết cặn. Để âu thạch một chô, tránh động sẽ long chân ra nước.
- Khoảng 1 tiếng, kiểm tra thạch đông, ấn tay thạch đàn hồi mặt. Cho vào ngăn mát tủ lạnh. 1 tiếng sau dùng được.

Nước đường:
- Đun đường với nước đến tan. Lọc bỏ cặn.

Cách ăn:
- Múc thạch vào bát/cốc, đập ít đá vụn, rót nước đường đến khi thấy nước sâm sấp thạch là được. Vảy vài giọt dầu chuối.