Thịt và tép sơ chế rữa sạch. Cho 1 muỗng canh đường vô chao thắng nước màu. Khi đường chuyển màu cánh gián thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và cho hành tỏi xay vào đảo lên cho thơm.

Xong mới cho thịt vô đảo cho săn. Nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 cafe bột ngọt, 1/2 cafe muôi rim thịt cho săn

Khi thịt săn ra nước thấm gia vị nước sệt sệt thì mới cho tép vào và rim con cạn nước gia vị sệt sệt

Cho hành lá cắt nhuyễn và chút tiêu vô đảo điều thì tắt bếp