Đậu que tước xơ rửa sạch, thái nhỏ, trần sơ.

Cà rốt tỉa hoa, thái mỏng.

Tỏi phi thơm với một chút dầu ăn, cho đậu và cà rốt vào xào với một chút gia vị, dầu hào chay, hạt tiêu, nêm nếm vừa ăn.

Giò chay thái lát rán giòn.

Phở cho vào đảo mềm với một chút dầu ăn; cho xì dầu, hạy tiêu vào, muốn giòn để lâu một chút rồi lật mặt còn lại ạ.

Cho phở ra đĩa, xào lên trên, rắc hạt tiêu và thưởng thức ạ.