Cơm cháy kho quẹt

Name: Cơm cháy kho quẹt
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Cơm đã nấu chín để nguội; Các loại rau củ ưa thích; 100 g tôm khô; 100 g tép mỡ; 1/2 chén (ăn cơm) nước mắm; 4 thìa lớn đường; Tỏi và ớt bằm nhỏ; Tiêu, hành lá

Moon @cook_13886648

Quảng Bình

Món ăn dân dã, kích thích khẩu vị, tốt cho sức khoẻ. Rất phù hợp cho bữa ăn 2-4 người vào trời mưa hoặc se lạnh nhé ^^

Xem thêm

Cơm cháy kho quẹt

Moon @cook_13886648

Quảng Bình

Món ăn dân dã, kích thích khẩu vị, tốt cho sức khoẻ. Rất phù hợp cho bữa ăn 2-4 người vào trời mưa hoặc se lạnh nhé ^^

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 phần ăn

Cơm đã nấu chín để nguội
Các loại rau củ ưa thích
100 gtôm khô
100 gtép mỡ
1/2 chén(ăn cơm) nước mắm
4 thìa lớn đường
Tỏi và ớt bằm nhỏ
Tiêu, hành lá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm cơm cháy: Cho 1ít dầu ăn vào 1 cái chảo lớn, cho cơm vào và miết cho cơm thành lớp mỏng rộng, di chuyển chảo đều quanh lửa để làm cơm cháy đều và giòn.
2

Luộc rau củ: Luộc rau ngập nước thêm 1 ít muối để giữ độ xanh của rau.
3

Làm nước kho quẹt : Cho tỏi và ớt bằm vào dầu ăn và phi thơm, sau đó cho tôm khô đã ngâm vào xào sơ qua. Tiếp đó cho toàn bộ nước mắm và đường nấu cho tới khi thấy nước mắm sánh lại. Cuối cùng cho tiêu, hành lá và tốp mỡ vào sau cùng để giữ độ thơm và giòn của tốp mỡ.
4

Ten tèn, nhanh chóng ta có món kho quẹt bắt miệng trong những ngày mưa rồi nè <3