Nghêu ngâm ớt 1 tiếng cho nhả hết cát. sau đó đem luộc. canh nước với nghêu vừa sôi vớt lẹ nghêu ra, lúc đó con nghêu vẫn còn mọng nước. Nước luộc nghêu lọc lại lấy nước trong. cà chua xắt làm 5. hành lá + thì là cắt khúc, khế xắt mỏng

Tôm lột vỏ, bằm nhuyễn. ướp tí nước mắm + tiêu. Lấy nồi nấu canh phi chút hành tím lên cho thơm rồi cho tôm vào xào,tiếp tục cho cà chua vào xào chung sau đó cho nước luộc nghêu vào nấu sôi cho khế vào.