E dùng mì omachi, mn dùng mì tùy thích, càng dai càng ngon. Ngâm mì với nước để mì nở và cx tốt hơn. Chắt nước.

Sắt khoai thành miếng nhỏ tầm 2cm hoặc thái lát để khoai nhanh chín hơn. Sau khi ngâm muối, rửa sạch. Xào cà chua, khoai với ít dầu. Thêm ít nước và nêm gia vị, có thể thêm ketchup và tương ớt (mn chú ý mì mặn sẵn thì nêm rau nhạt, ví dụ như hảo hảo mì mặn sẵn).

Khoai đã mềm thì đổ mì vào, thêm ít nước nếu khô để có chút sốt. E hay thêm chút tiêu để mì thơm và hơi cay nhẹ. Mn đảo nhanh, tắt bếp khi thấy mì mềm như ý. K đun lâu mì sẽ mềm bở k ngon ạ.