Chả cá

Name: Chả cá
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g cá basa xay sẵn; 250 g thác lác nạo sẵn; 20 g tỏi bằm; 40 g hành lá cắt nhuyễn; 10 g ớt xay; 6 g muối; 12 g đường; 5 g tiêu; 5 g bột ngọt; 2 g baking powder

Nhunhi Vo @Vonhunhi1982

TPHCM

#BưasangViet
Bánh mì chả cá là món ăn sáng phổ biến hiện tại ở Việt Nam . Vừa nhanh gọn và lẹ . Nhưng ăn k kém phần hấp dẫn đâu nhé . Các bạn hãy thử làm nhé

Xem thêm

Chả cá

Nhunhi Vo @Vonhunhi1982

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 gcá basa xay sẵn
250 gthác lác nạo sẵn
20 gtỏi bằm
40 ghành lá cắt nhuyễn
10 gớt xay
6 gmuối
12 gđường
5 gtiêu
5 gbột ngọt
2 gbaking powder

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá ba sa và cá thát lát mua về để ngăn đá tủ lạnh cho thiệt lạnh nhưng không đông đá.
2

Sau khi cá lạnh cho tỏi bằm, ớt bằm, hành tím bằm vào nhồi đều. Tiếp theo cho tất cả gia vị theo thứ tự: đường + muối + bột ngọt + tiêu (trừ hành lá) vào hổn hợp cá trộn đều và đập hổn hợp cá đến khi chả dẻo dai thì cho hành lá cắt nhuyễn vào nhồi sơ lại. Cho chả cá nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 15 - 30 phút.
3

Cá lạnh lấy ra ép miếng chiên chảo dầu nóng hoặc ép sợi dài dài
4

Mình có thể ăn với cơm hoặc bánh mì