Chuẩn bị cơm và trứng: Cơm đánh tơi; Trứng đập vào bát, cho thêm 1/4 thìa bột canh, 1/4 thìa đường, đảo đều.

Đung nóng 1 thìa dầu ăn trên chảo chống dính, sau đó cho hành khô thái lát phi thơm, khi hành thơm vàng, cho cơm lên đảo đều. Để cơm không bị dính chảo cho vào hỗn hợp 2 thìa mắm, 1/4 thìa bột canh, đảo đều khoảng 3 phút. Sau đó, để nhiệt đổ nhỏ, cho bát trứng vào đảo để trứng ngấm đều vào cơm. Tăng nhiệt độ, đảo tới khi cơm và trứng săn và khô lại là được.