Là loại bánh mì rất tốt cho sức khỏe, mùi vị lại thơm ngon, mềm, xốp, dai và ẩm ... Gia đình rất thích công thức này, nhà mình hãy thử nha(Nguồn Savourydays)

Chợt thèm cái bánh butter cake cho buổi trà chiều nên mình làm món này! Thêm nước cam, mật ong tạo độ ẩm cho bánh và làm bánh có kết cấu mềm, ẩm, nhẹ! Việt quất khô cho vào làm cho bánh bớt ngán và dễ ăn hơn!

Trong các mùi bánh nướng, mình thích nhất là mùi bánh mì cuộn nho vị quế hạnh nhân. Thơm nhẹ nhàng mùi quế kết hợp với hạnh nhân thật khó diễn tả được… ☺️. Cả nhà lớn bé đều thích món này, nên cứ thỉnh thoảng lại làm, lại hít hà 😂

Việc làm bánh mì không dành cho người vội vã. Ngày nào mình cảm thấy thảnh thơi hoặc đôi khi có chút việc cần suy nghĩ thì mình lại muốn làm bánh mì. Chạm tay vào nhồi bột và "cảm giác" với bột cũng như mình xả stress vậy. Bột mì cần thời gian để lên men, cần thời gian để các sợi gluten thư giãn và làm quen với việc tạo hình. Cũng như con người vậy, muốn thay đổi suy nghĩ, hành động hay thói quen cũng cần thời gian để thích nghi.Mình chợt nhận ra có những lúc mình thèm ghê gớm mùi bánh mì nồng ấm trong bếp. Không kiêu sa, đài các như mùi vani, các loại mứt, kem, bơ trong bánh ngọt, bánh mì thật giản dị mộc mạc nhưng lại làm mình ấm lòng, tựa như một vòng tay ôm lặng lẽ từ phía sau lưng những lúc mình chới với mà không cần nói một lời nói nào cả...Yêu lắm hương vị bánh mì!#globalcookpadgame2024#ngauhungvoitrung

Bánh mì nhân phô mai có thêm hương thảo nên khi nướng và khi ăn có mùi rất thơm.

Bánh mì dạng toast nhưng mình làm nhạt hơn, có trộn 1/4 bột mì nguyên cám còn vảy. Thời gian ủ lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.Mình thường pha bột nguyên cám với bột mì thường 1:3 hoặc 1:4 vì dễ ăn mềm hơn dùng nhiều bột nguyên cám. Tangzhong là 1 bước đơn giản giúp bột giữ nước nhiều hơn bánh mềm ẩm lâu hơn#cookpadapron2025 bột mì

Với sự kết hợp của bột,sữa ,bơ, trứng tạo nên vỏ bánh . Phần nhân gồm thịt heo , nấm mèo, trứng cút...Tạo nên những quả bí đỏ xinh xinh trông thật bắt mắt.

Vậy là một mùa trung thu nữa lại đang đến thật gần. Ngoài những chiếc bánh trung thu truyền thống thơm lừng, để góp phần tạo nên sự phong phú cho ngày tết trung thu, Ric chia sẻ thêm mọi người món bánh trung thu đài loan, nhân sầu riêng trứng muối tan chảy với lớp mochi dai dai dẻo dẻo hấp dẫn kết hợp với lớp vỏ mềm mịn nhiều lớp sẽ tạo nên một sự trải nghiệm vô cùng thú vị. Từ công thức này mọi người có thể sáng tạo tạo ra các nhân khác siêu hấp dẫn như: khoai môn trứng muối tan chảy, đậu đỏ trứng muối tan chảy…#bepvang #ruocdentrungthu

Cách làm bánh mì bơ Pháp bất bại, chiếc nhỏ ăn vừa đủ, thơm mùi bơ xịn, bên trong mềm ẩm có sớ. Nhồi máy hay nhồi tay đều được.

Lúc còn đi học, mình là "fan" yêu thích của bánh mì KINH ĐÔ, mình biết chắc nhiều bạn đồng trang lứa cũng thế. Mình nhớ lúc đó, 1 ổ bánh mì Kinh Đô có nhân là 1000 đ, bánh bé xinh nằm gọn trong lòng bàn tay, là niềm vui lớn mỗi giờ ra chơi. Hôm nào để dành được 5000 đ, thì mua cái ổ bánh to hơn, hình chữ nhật, có 6 hay 8 múi bánh nhỏ gì đó, nó không có nhân, nhưng bột mềm mại và thơm bơ, và còn có thể chia cho nhiều bạn nữa. Thưở nhỏ thật vui!Giờ đây, khi công việc gắn liền với bột bơ đường sữa, mình càng thấy yêu quý và trân trọng thời thơ ấu đã được gắn liền với những món ăn kỷ niệm ấy. Có lẽ điều đó đã nuôi dưỡng cho đam mê của mình ngày hôm nay. Mình đã không ăn chỉ để lấy no, lấy ngon, mà mình ăn bị sự suy nghĩ "Họ làm thế nào để có chiếc bánh ngon như thế!" - thưở ấy mình không đủ kiến thức để trả lời câu hỏi đó.Nhưng bây giờ, thật may mắn, mình đã có thể vừa trả lời được - vừa làm được - mà còn có thể làm ngon hơn thế nữa.Và, mình chia sẻ với các bạn ở đây nữa ạ!

Tối qua làm bánh mì vào lúc 3 giờ sáng vì chẳng ngủ được sau khi xem vài phim tài liệu cũ, nhìn bánh mì trong lò, nở cao và thơm sực nồng mùi ngò, tỏi thật sự thích vô cùng.Vì mình lười nên thử công thức không nhồi, nhanh ơi là nhanh mà không ngờ bánh mềm mịn, xốp ẩm vừa đủ ngon.

Pain d’épices trong tiếng Việt được gọi là bánh mì gừng hoặc bánh mì gia vị.Đây là một loại bánh truyền thống của Pháp, thường được làm từ bột mì (hoặc bột lúa mạch), mật ong, và các loại gia vị như quế, hồi, đinh hương, nhục đậu khấu và gừng. Mặc dù tên gọi có “épices” (gia vị), nhưng gừng là một thành phần đặc trưng, tạo nên hương vị ấm áp, đặc biệt phù hợp với mùa đông và các dịp lễ như Giáng sinh.Trong ẩm thực phương Tây, bánh này khá giống với bánh gingerbread nhưng có sự mềm mại và hương vị từ các gia vị kết hợp đa dạng hơn.