Cho một ít nước đổ vào nồi bắc lên bếp. Trong nồi nước bỏ một ít muối vào. Chờ nước sôi bỏ thịt vào luộc. Khi luộc thịt mình canh cho thịt vừa chín tới vớt ra bỏ vào thau nước lạnh. Cho thịt rửa sơ qua thau nước rồi vớt ra. Làm như vậy để miếng thịt trắng hơn và săn chắc lại.

Mắm mêm mình pha chế như sau: Thơm thái nhỏ bằm cho thật nhuyễn. Cho ít dầu ăn vào chảo bắc lên bếp, cho một ít hành củ đã thái mỏng bỏ vào dầu ăn mình phi lên cho hành vừa vàng tới bắc xuống. Mắm mêm mua về cho vào chén bỏ vào một ít đường, ít mì chính, vắt vào 1/2 trái chanh, bỏ thơm đã thái nhuyễn vào, giã 1 hoặc 2 trái ớt bỏ vào.Mình nêm sao cho vừa ăn. Sau đó đổ dầu ăn đã phi rồi vào chén mắm.

Các loại rau mua về mình trộn lại. Rửa qua một ít muối. Để ráo nước. Cho lên dĩa.

Buổi tối bên mâm cơm gia đình. Có dĩa thịt heo, một chén mắm mêm có mùi vị của mắm pha lẫn chút mặn mặn một chút chua chua, một chút cay cay cộng thêm vị ngọt của thơm chắm với thịt heo ăn kèm với rau sống. Hy vọng với món ăn này làm bữa ăn của gia đình thêm phần ấm cúng hơn.