Bắc xoong lên bếp đổ hỗn hợp nước dừa, nước ép khóm và nước e củ cải nấu xôi. Lấy nước lọc dầm me và lược lấy nước bỏ vào xoong. Nêm muối, đường, hạt nêm và một chút bột ngọt (không nên nêm nhiều bột ngọt vì nó sẽ làm mất đi vị chua ngọt đặc chưng của món này) vặn nhỏ lửa.

Bắc chảo phi tỏi cho thơm và vàng đổ 1/4 chai lẩu thái vào xào. Cho thêm 1 muống canh dầu điều, 1 muống canh tương ớt, 1 muống canh tương cà. Xào cho quyện đều vào nhau và sôi kỹ

Đổ hỗn hợp vừa xào qua nồi nước súp, vặn lửa lớn cho sôi đều. Hớt bọt lại, bỏ phần nấm rơm vào và chút cọng cần tàu cắt khúc sau đó thì tắt bếp.

Tôm lột vỏ chừa đuôi, mực xắt miếng vừa ăn, chả cá nhồi cho dai và bỏ vào bọc kiếng cắt 1 đầu và nặn từng miếng vừa ăn. Thịt bò xắt miếng vừa ăn. Chúng ta có thể xếp như mẫu lẩu trên hoặc xếp trang trí vào dĩa theo cách của mỗi người. Dùng tỏi đã phi vàng rải 1 lớp lên mặt

Múc nước súp qua nồi lẩu và bắc lên bếp khi ăn.