Thịt bò kho sả
Thịt bò kho là món yêu thích của nhà tôi. Không quá cầu kì trong cách thức để có một món ăn mới lạ, miếng thịt bò mềm thơm gừng sả gợi cho ta cảm giác vừa gần gũi, thân quen vừa thấm đẫm gia vị. Trời lạnh có món này thật ấm bụng và đưa cơm.
Thịt bò kho sả
Thịt bò kho là món yêu thích của nhà tôi. Không quá cầu kì trong cách thức để có một món ăn mới lạ, miếng thịt bò mềm thơm gừng sả gợi cho ta cảm giác vừa gần gũi, thân quen vừa thấm đẫm gia vị. Trời lạnh có món này thật ấm bụng và đưa cơm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng vuông, kích cỡ 1,5 x 1,5. Sả bóc vỏ ngoài, cắt khúc và chẻ làm tư. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
- 2
Bắc nồi lên bếp, cho 2-3 thìa càfe dầu ăn vào chảo làm nóng. Tiếp đến là cho tỏi vào phi thơm rồi đến sả, gừng. Khi bạn đã cảm nhận thấy vị thơm của các gia vị này, bước tiếp là cho thịt bò vào đảo săn.
Để miếng thịt bò săn mềm và không bị dai, khi xào bạn nhớ đảo săn dưới lửa to nhé.
- 3
Nêm gia vị
Bạn nêm 2 thìa càfe nước mắm, 1/3 thìa càfe tiêu, 1thìa càfe ớt bột và chút bột canh, hạt nêm. Tùy theo khẩu vị và sở thích ăn cay nhiều hay ít mà bạn gia giảm từng nguyên liệu cũng như lượng ớt bột vào. - 4
Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò ngấm gia vị. Sau đó là cho nước và đun cho đến khi thịt bò chín mềm. Bạn nên áng chừng lượng nước đó làm chín mềm thịt bò là được. Nếu sử dụng nồi áp suất, lượng nước cho vào ít hơn một chút.
- 5
Thời gian để làm chín và mềm thịt bò chừng 45-50 phút, trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn kiểm tra xem món thịt bò kho đã vừa vặn chưa để điều chỉnh.
Khi thịt bò mềm mà vẫn còn dư chút nước, bạn mở nắp nồi và đun cho đến khi nước trong nồi hơi cạn sệt. Tắt bếp và thêm chút tiêu để món ăn dậy vị. - 6
Vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với dưa leo. Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm thịt bò kho gừng sả mà mình giới thiệu hôm nay.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)