Pha bột gạo, bột năng với 1 lít nước khuấy cho tan hết bột. Tôm luộc chín bốc vỏ cho vào cối đâm hơi nát. Cho lên chảo xấy hơi ráo.

Cho nước vào xửng hấp cho chén vào nấu sôi nước cho bột vào 1/3 chén hấp chín (cho chén nóng thật nóng mới cho bột vào)

Nấu sôi 0,5 lít nước cho muối và đường vào khuấy tan, cho thêm nước mắm vào sôi lên tắt bếp (pha kg nghe mùi nước mắm nhiều, có vị ngọt)