Thịt heo rửa sạch cắt miếng nhỏ, tôm khô ngâm nước 5’ và rửa sạch, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Lấy 1 cái tô pha nguyên liệu như sau : 4,5 muỗng ăn cơm đường, 5 muỗng ăn cơm nước lọc, 6 muỗng ăn cơm nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu và phần ớt đã băm nhuyễn vào khuấy đều cho tan nguyên liệu.

Bắt nồi lên bếp cho thịt vào mở lửa riu riu thắng thịt vàng thành túp mỡ, đổ bớt dầu trong nồi ra cho hành tím, tỏi băm nhuyễn, tôm khô vào đảo đều đến khi hành tỏi thơm, thì đổ tô nguyên liệu đã pha vào khuấy thật đều, càng khuấy kho quẹt càng thấm và rất ngon. Khi thấy kho quẹt đặc kẹo lại cho thêm vài đầu hành vào là được. (mình sẽ để được lâu hơn nếu không cho đầu hành nhé các bạn)

Dùng với cơm nóng, cơm nguội, cơm cháy, khoai lang luộc và tất cả các loại rau củ luộc. Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon bên gia đình.