Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn. Lấy 1 tô ăn cơm nước không cần đầy, múc 3 muỗng ăn cơm mắm ruốc thật bỏ vào tô khuấy đều, nếu ai kĩ thì khi vừa khuấy vòng tròn xong thấy vòng tròn ở giữa tô vừa dừng lại thì lấy giá lớn múc phần trên mắm đến khi còn lại cặn cát bỏ, xong thì cho vào 2,5 muỗng ăn cơm đường đầy vào khuấy đều mắm. Sả, ớt bằm nhuyễn.

Bắt chảo lên bếp cho sả vào đảo đều đến khi thơm thì cho thịt 3 chỉ vào xào đến khi thấy thịt và sả thơm thì đổ tô mắm đã pha và ớt vào khuấy đều đến khi sánh kẹo lại là được. Dùng với cơm nóng dưa leo, đậu rồng.

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon bên gia đình