Cá điêu hồng kho

Món cá kho luôn có mặt thường xuyên trên mâm cơm của người việt. Tùy theo khẩu vị của từng nhà mà có cách nấu khác nhau.. Và cái ngon cũng ở mức độ khác nhau..

Xem thêm

Cá điêu hồng kho

Vũ Nguyễn @vucookpad_6825

Đã lưu

Nguyên Liệu

Cá điều hồng 1con. Hành lá. Tỏi.ớt. Tiêu và các gia vị khac

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá có tươi thì kho mới ngon được. Đây là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất.
2

Cá làm sạch và chà muối cho bớt tanh. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Cắt khúc tùy thích.
3

Bắt chảo cho 2mc dầu ăn và 1mcf đường để thắng nước màu. Khi màu đã đạt mức thì cho cá vào..
4

Trở cá để thấm đều màu.. Tiếp theo lần lượt : nước mắm 2_3mc. Muối 1mcf.đường 1_2mcf. Bột ngọt 1/2mcf. Bột nêm 1/2mcf.ớt vài lát..
5

Khi cho gia vị xong thì bỏ vào vài mc nước lạnh để cá ngấm đều gia vị.
6

Tiếp tục kho thêm trên lửa nhỏ chừng 15'.. Gần tắt bếp cho thêm hành lá và ít tiêu.. Thế là được bữa cơm ngon với món ăn truyền thống..