Rửa sạch thịt, luộc chín, thái vừa ăn.
Rau sống rửa sạch, để thật ráo nước.
Làm nước mắm: băm ớt tỏi thật nhỏ, nước mắm cho thêm ít nước sôi, hoặc nước luộc thịt , thêm đường, chanh, rồi bỏ ớt tỏi băm vào (bỏ ớt tỏi băm vào sau để ớt tỏi nổi trên nước mắm, nhìn hấp dẫn hơn) nếm vừa ăn theo khẩu vị