Trong một nồi nhỏ, cho RYORISHU + MIRIN đun sôi cho cồn bay hơi, tiếp đến cho SHOYU + mật ong (hoặc đường) + gừng băm vào. Đun sôi với lửa nhỏ và khuấy đều liên tục cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. Sau đó lọc qua rây bỏ xác gừng đi. Để nguội và cho vào hủ thủy tinh lưu trữ trong tủ lạnh dùng dần nhé.

Cách sử dụng Teriyaki Sauce:
- Sử dụng nước sốt Teriyaki trong các món áp chảo, chiên hoặc nướng (gà, bò heo, cá...). Khi thức ăn gần chín hãy phết lên nguyên liệu một lớp nước sốt Teriyaki dày và làm chín 2 mặt trong vòng 2 phút.
- Bạn có thể dùng loại nước sốt này làm nước chấm + xíu mè rang.
- Đừng lãng phí nhé vì đây là tinh túy trong nấu ăn của người Nhật Bản.