Cơm nguội đem phơi nắng cho khô tơi

Bắc chảo dầu thật nóng,cho từng vá cơm vào đen khi cơm nở vàng xốp

Vớt cơm để riêng ra cho ráo dầu

Phi thơm hành lá

Tỏi ớt băm nhuyễn trộn đều với đường ( hơi nhiều ),bột ngọt và nước mắm thành hỗn hợp

Cho hành lá đã phi thơm + từ từ hỗn hợp nước mắm vào cơm,cho từ từ đến khi vừa ăn