Nhân bánh cream chuối:
Cho tất cả chuối, bột bắp, đường, vanilla vào máy xay sinh tố xay.
Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
Cho lên bếp đảo đều tay, đun lửa vừa. Để nguội cho vào ngăn mát tủ lanh.

Vỏ bánh crepe:
Trứng gà đánh tan.
Sữa tươi đun ấm ấm đổ từ từ vào trứng.
Cho tất cả bột mỳ, đường, bơ và hỗn hợp trứng sữa vào máy xay
Lọc qua rây cho hỗn hợp mịn.
Tráng bánh: Bắt chảo chống dính lên bếp, phết 1 chút dầu ăn hoặc bơ vào chảo. Dùng giấy ăn lau lượng dầu, bơ thừa đi. Chảo nóng múc 1 muỗng canh đầy đổ vào chảo nhanh tay láng đều. Thấy mặt bánh khô khô là bánh đã chín. Úp ngược ra đĩa.
Ghi chú: chỉ rán 1 mặt thôi không cần phải rán 2 mặt.