Cho nồi cá đã ướp lên bếp lửa chờ cá sôi trở cá để cá ngấm gia vị cạn nước cho thêm 1 chén nước sau đó nhỏ lửa không đậy nắp vung để cá sôi còn 1 ít nước tắc bếp.
Ăn với cơm nóng.