Kho quẹt
Lần đầu tiên ăn món này là ở Thành Cổ (60 Tô Hiến Thành), thấy cũng khá ngon nhưng ko bị hấp dẫn, lần thứ hai mình ăn là ở Vuvuzela Phạm Ngọc Thạch (có thể do đói bụng) mình thấy ngon lắm. Thực ra như thế cũng ko đủ để m thử làm món này nếu như any mình ko đề nghị "cô thử nấu đi" =))). Món này đơn giản, dễ làm, lại rất đưa cơm ạ, chấm rau củ cũng rất ngon:).
Kho quẹt
Lần đầu tiên ăn món này là ở Thành Cổ (60 Tô Hiến Thành), thấy cũng khá ngon nhưng ko bị hấp dẫn, lần thứ hai mình ăn là ở Vuvuzela Phạm Ngọc Thạch (có thể do đói bụng) mình thấy ngon lắm. Thực ra như thế cũng ko đủ để m thử làm món này nếu như any mình ko đề nghị "cô thử nấu đi" =))). Món này đơn giản, dễ làm, lại rất đưa cơm ạ, chấm rau củ cũng rất ngon:).
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, xay nhỏ vừa, mỡ rửa sạch, thái hạt lựu, để ráo nước.
- 2
Ngâm tôm khô bóc nõn trong nước nóng trong 30p - 1 tiếng.
- 3
Trong lúc đợi tôm, bóc hành, tỏi khô đem giã nhỏ (mình đem xay ^^), rửa sạch hành lá đem thái nhỏ, bổ củ hành lá thành nhiều miếng.
- 4
Pha nước dùng: hoà đường và nước cho đường tan hết, đổ mắm vào, khuấy đều hỗn hợp trên. Có thể cho thêm ớt tươi hoặc hạt tiêu xay nếu muốn ăn cay.
- 5
Cho thịt mỡ vào chảo rán cho đến khi tóp hết mỡ, cho thịt ba chỉ vào đảo đều, đến khi thịt ba chỉ vàng ươm thì vớt thịt và tóp mỡ ra tô.
- 6
Cho hành tỏi khô vào chảo mỡ, phi vàng thơm, sau đó cho tôm khô vào đảo đều trong 1 phút. Đổ nước dùng đã pha vào chảo, khuấy đều, thêm tiếp tô thịt tóp vừa rang. Đun hỗn hợp trong vòng 5-10 phút, nước kho quẹt sóng sánh, có mùi thơm ngậy.
- 7
Có thể thêm nước hàng vào cho có màu đậm hơn, sau đó cho hành lá vào đảo đều 30s. Vậy là bạn đã hoàn thành món Kho quẹt nhé ^^
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (8)