Ướp thịt với 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 tép tỏi băm. Ướp thịt từ 30 phút đến 1 tiếng.

Bắt chảo lên bếp lửa vừa, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1 ít tỏi băm vào phi thơm rồi cho sườn non vào chiên sơ.

Sau khi sườn đã săn lại thì cho hết nước ướp thịt vào cùng với khoảng 1 chén nước lọc.

Nấu sườn đến khi nước hơi sệt lại, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, rắc ít hành lá cắt nhỏ lên cho đẹp 😁