Tôm rửa sạch để cho ráo nước, sau đó cho vào máy xay và cho các gia vị vào xay cùng cho nhuyễn.Tiếp theo cho vào vĩ hấp hoặc cho vào giấy bọc thức ăn gói lại tuỳ hình dẹt hay hình tròn, hấp khoảng 20 phút là chín. Chả sau khi hấp để nguội và cho vào tủ lạnh 1 giờ ăn sẽ dai giòn hơn.
Bé nhà mình không ăn con tôm nguyên con nhưng chả xay ra như này bé ăn rất nhiều.

Thành phẩm sau khi hấp xong