Scotch Eggs (Trứng lòng đào bọc thịt chiên xù)
Món ăn này rất phổ biến ở xứ sở sương mù Scotland đấy ạ! Lớp thịt bọc bên ngoài giòn tan, bên trong sẽ là lớp trứng lòng đào hòa quyện vô cùng tuyệt vời. Tùy vào thời gian luộc trứng và sở thích ăn của mỗi người, để khi cắt đôi Scotch eggs ra sẽ là dạng lòng đào hay chín hoàn toàn bạn nhé!
Bữa sáng của người tây phương đôi lúc là 1 quả scotch egg và salad thôi cũng đủ năng lượng cho buổi sáng tràn đầy. 😊
Scotch Eggs (Trứng lòng đào bọc thịt chiên xù)
Món ăn này rất phổ biến ở xứ sở sương mù Scotland đấy ạ! Lớp thịt bọc bên ngoài giòn tan, bên trong sẽ là lớp trứng lòng đào hòa quyện vô cùng tuyệt vời. Tùy vào thời gian luộc trứng và sở thích ăn của mỗi người, để khi cắt đôi Scotch eggs ra sẽ là dạng lòng đào hay chín hoàn toàn bạn nhé!
Bữa sáng của người tây phương đôi lúc là 1 quả scotch egg và salad thôi cũng đủ năng lượng cho buổi sáng tràn đầy. 😊
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trứng gà ở nhiệt độ phòng thường nha các bạn. Các bạn mà để tủ lạnh thì lấy ra trước nha. Đun sôi nước. Cho 5 trứng vào 1 cái vợt. Từ từ nhúng vào nồi. Thả trứng vào nồi. Mở nắp. Luộc trứng gà đúng 5ph. Vớt ra bỏ ngay vào thau nước đá chuẩn bị sẵn ngâm 5ph. Lột vỏ nhẹ nhàng trong thau nước.
- 2
Ướp thịt với tiêu, 1 lòng trắng trứng gà và muối. Quậy theo 1 chiều kim đồng hồ.
- 3
Dùng màng Wrap trải 1 lớp. Cho thịt vào giữa. Gập màng bọc lại dùng tay dàn đều thịt. Mở miếng wrap mặt trên cho trứng luộc vào. Độ dày lớp thịt khoảng 8mm là vừa phải ạ. Bạn làm dày hơn thì chiên lâu hơn nhe.
- 4
Bọc trứng nhẹ nhàng. Gói lại thành 1 túi. Giữ ngăn mát tủ lạnh 20ph.
- 5
Lăn bột xù nhẹ nhàng. Lăn tiếp qua lòng đỏ trứng gà đánh tan. Bột xù lần 2.
- 6
Dầu lửa nhỏ mức 3/9 * Chú ý không chiên lửa lớn vỏ vàng mà thịt chưa chín. Chiên vàng khoảng 6 phút. Để trứng nghỉ 10 phút.
- 7
Cắt đôi trứng ra bằng dao sắc bén, rắc xíu tiêu và hành lá. Chấm sốt mayonaise và tương ớt. Dùng kèm Salad tùy thích.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Keywords
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận