Vịt tiềm

Cách nấu này đơn giản cho người bận rộn. Nhưng mình thích cách tiềm nguyên con, có thể xem trong blogspot cá nhân

Cách nấu này đơn giản cho người bận rộn. Nhưng mình thích cách tiềm nguyên con, có thể xem trong blogspot cá nhân

Nguyên Liệu

1

Https://lebichthanh.blogspot.com/2019/01/vit-tiem-ct-2.html?m=0
2

Vịt rửa sạch với muối, chà xát với rượu rửa lại bằng nước lạnh để ráo
3

Gừng lấy 1/2 giã nát
4

1/2 gừng thái sợi cùng với hành tím, tỏi đập dập băm nhuyễn
5

Hạt sen bỏ tim
6

Nấm, táo ngâm rửa sạch
7

Ướp vịt với 1 tsp muối, gừng giã nát để hơn 30p cho thấm
8

Chiên cà rốt
9

Chiên vịt cho vàng ngập dầu, vớt ra
10

Cho dầu ăn vào nồi phi thơm hành, tỏi gừng
11

Cho nước dừa, nước lã vào nồi, cho vịt đã chiên vào đun sôi hạ lửa cho mềm, Cho thêm mắm, muối tiêu đường phèn vào
12

Vịt gần mềm cho cà rốt, hạt sen ninh nhừ với vịt. Sau đó cho táo nấm vào
13

Nêm nếm gia vị vừa ăn,.vịt phải thiệt mềm mới ngon