Cho đường và nước vào nồi đun cho tan chảy,sau khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián ta cho tí nước cốt chanh vào đảo nhẹ nồi xong rồi tắt bếp cho vào khuôn bánh flan

Cho 3 lòng đỏ và 3 trứng nguyên vào tô khuấy cho tan trứng không được đánh bông

Cho sữa tươi,sữa đặc,whiping cream,đường và vani nước vào nồi bắt lên bếp đun cho ấm

Sau đó cho hh trứng và sữa đa được đun vào khuấy đều và dùng gây lượt lại

Tiếp theo là đổ vào khuôn và đem hấp (45 phút với lửa nhỏ).nướng thì 2 lửa 160 do 60 phut