Ran bông hồi,thảo quả,quế cây,gừng,hành tím,hành tây,ran lên cho thơm

Bắt nồi nước lên, trụng qua thịt gà,khi nấu đở có bọt dơ,trụng xong các bạn để gà vào nồi luộc lấy nước dùng, rồi cho các nguyên liệu bước 1 vào.

Lưu ý không để cnor nhé, vì cnor nấu nước dùng bị đục, để lâu mau sắc nước lắm.

Khi hớt bọt, bỏ vào tô riêng,tí các bạn vén bọt qua bên, lấy lại cái mỡ gà, còn niếu có mỡ gà thì phi lên lấy mỡ.

Xé gà xong xương gà các bạn bỏ vào nồi nước tiếp, nấu sẻ đậm đà hơn.